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氮源分为有机氮源和无机氮源，其中有机氮源包括鱼粉、蚕蛹粉、蛋白胨、麸皮、花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、酵母粉、废菌丝体等；无机氮源包括扩各种铵盐、硝酸盐和氨水等。氮源主要作用于细菌体细胞质和含氮代谢物的合成，微生物的生长和产物合成都需要氮源。
氮源是构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料，把从外界吸入的氮素化合物或氮气，称为该生物的氮源，能把氮气作为氮源的只限于固氮菌、某些放线菌和藻类等；高等植物和霉菌以及一部分细菌，仅能以无机氮素化合物为氮源；动物和一部分细菌，不用有机氮化合物作为氮源就不能生长。
植物的氮源最重要的是无机化合物的硝酸盐和氨盐，硝酸盐一般需还原成氨盐后才能进入有机体中，但由于生物的性质和环境条件的不同，作为氮源来说，有时氨盐适宜，有时硝酸盐适宜。
8月份的山东，虽仍有夏季余温（白天最高温约30-32℃），但昼夜温差逐渐拉大，且降水相对减少，正是种植秋茬蔬菜的好时机。不少农户想抓住这个时段补种或新种蔬菜，却不清楚哪些品种适配此时的气候。其实选对耐寒、耐短期高温的蔬菜，做好管理就能顺利生长，下面推荐几种适合山东8月种植的蔬菜及种植要点。
土鸡养殖中，催肥是出栏前的关键环节，既能缩短养殖周期，又能提升鸡肉品质和体重。但很多养殖户觉得催肥需要复杂技术或特殊饲料，其实掌握简单的饲料搭配和管理技巧，就能实现高效催肥，且成本低、易操作，适合家庭养殖或中小规模养殖场，下面介绍具体方法。
朝天椒因果实小巧、辣味浓郁，是厨房常用的调味蔬菜，也适合家庭阳台种植。8月份正值夏季末，气温虽高但部分地区仍有适宜作物生长的周期，很多人疑惑此时能否种植朝天椒。其实8月份种植朝天椒需结合地域气候和品种特性，选对方法仍可收获，下面详细解析可行性及种植要点。
香瓜（又称甜瓜）是夏季常见的瓜果，果肉脆嫩、汁水香甜，无论是露地种植还是大棚栽培都很适宜。但不少种植者在过程中常遇到发芽率低、病虫害多、果实品质差等问题，其实只要掌握选种、育苗、田间管理等关键技术，就能提高香瓜产量与甜度。下面详细的介绍香瓜的科学种植方法，助力种出优质香瓜。
鱼塘养殖是不少农户的重要收入来源，选对鱼类品种直接决定养殖利润。但市场上鱼类种类多，有的鱼价格高却难养，有的易养却收益低，让养殖户难以抉择。其实利润高的鱼类需兼顾“市场需求大、养殖成本低、生长周期适中等特点，下面结合常见品种和养殖条件，推荐几种高利润鱼类及养殖要点。
玉米生长需充足养分，播种阶段的施肥是“打底”关键——施对肥、施对方法，能让玉米出苗整齐、根系健壮；若施肥不当，轻则导致幼苗烧根，重则影响后续生长。但不少种植户在播种时要么过量施肥，要么选肥不对，反而适得其反。下面详细的介绍播种玉米时的科学施肥方法，帮大家避开误区。
野生蟋蟀是田间、草丛里常见的昆虫，夏夜常能听到它们的鸣叫声，不少人在户外发现后，会好奇它们的食物来源。其实野生蟋蟀的食性较杂，能依据环境灵活寻找食物，但其饮食结构与生存环境紧密关联，了解它们吃什么，不仅能满足观察兴趣，若暂养时也能避免喂食不当导致死亡，下面详细的介绍野生蟋蟀的食物类型。
河豚（常见观赏品种如潜水艇河豚、巧克力娃娃）因受到惊吓时会鼓起身体，模样呆萌可爱，吸引了不少观赏鱼爱好者。但不少人听说河豚“难养”，担心自己经验不足养不好。其实河豚好不好养，取决于是否掌握其特殊习性——它对水质、食物、混养环境有明确要求，满足这些条件就能降低饲养难度，下面详细解析。
韭菜是厨房常用的调味蔬菜，无论是包饺子、炒鸡蛋不能离开它，而且它生命力强、可多次收割，很适合家庭阳台或庭院种植。但很多新手刚尝试时，常因没备齐关键条件，出现韭菜细弱、产量低的问题。其实种植韭菜只需准备好适宜的土壤、种苗，并掌握基础养护要点，就能轻松种出鲜嫩韭菜，下面详细说明所需条件。
小龙虾（学名克氏原螯虾）是餐桌上的热门食材，无论是野外捕捞还是人工养殖，其繁殖情况都非常关注。很多人想知道小龙虾一年能繁殖几次，这不仅关系到野生种群数量，也影响养殖中的苗种培育计划。其实小龙虾的繁殖次数并非固定，主要受气候温度、生长环境影响，不一样的地区繁殖频率有明显差异，下面详细说明具体规律与影响因素。
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