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职业首要上市公司：农民山泉;康师傅控股(00322.HK);一致企业我国(00220.HK)等
果汁职业工业链分上中下流。上游为原材料以及设备供给，包含生果栽培基地、包装材料企业、加工设备制造商，还有食物添加剂供给商，是出产的根底保证。中游是中心转化环节，浓缩果汁加工公司将鲜果制成浓缩汁等质料，制品出产企业则加工出低浓度、中高浓度、纯果汁及NFC等高端产品，依靠技能提高质量。下流担任流转与触达，经过商超、电商等线上线下途径出售，头部品牌靠营销和途径深耕抢占商场，推进职业开展。
我国果汁职业历经三十余年开展，我国果汁职业经三十余年开展，已从出口导向转为内需驱动、技能引领的多元化商场。1992年汇源以浓缩果汁出口起步，2000年后借利乐包装开辟家庭消费;2001年一致“鲜橙多”带火低浓度PET瓶装商场，外资涌入使该品类占比超80%。2008年可口可乐收买汇源失利引发震动，传统低浓度商场萎缩，NFC果汁兴起。2018年产量暴降35%后进入立异期，当时NFC技能遍及推进纯果汁占比达23%，小众品类、新茶饮果浆及功能性果汁成增长点，职业迈向高质量、全场景晋级。
因为顾客健康摄生认识的增强，渐渐的变多的人开端转向果汁含量较高的产品，在消费的人从果汁饮料转向100%果汁的过程中，职业规划不断下滑。2011-2021年，果汁饮料在软饮料职业的占比不断下降。2021年，我国果汁饮料零售商场规划为746.78亿元，市占率降至12.81%。
从果汁饮料的品牌竞赛格式来看，美汁源和汇源作为我国两大最闻名的果汁饮料品牌，占有商场头两把交椅，商场占有率分别为10.5%和9.7%。康师傅、一致、农民果园、纯果乐等品牌的商场占有率均有所上升。
更多本职业研讨剖析详见前瞻工业研讨院《全球及我国果汁工业高质量开展前景与出资战略规划剖析陈述》
