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越来越多的奶茶店用鲜萃、轻牛乳、丝绒等词汇，调配茶风味的描绘，组合成各种立异的奶茶姓名。
一般来说，没明晰写“只要牛乳（或鲜奶）”的奶茶，大概率用的是基底乳。其乳成分或许只占3%~5%，蛋白质和钙很少，脂肪含量是牛奶的5~8倍。
是一种浓缩牛奶，质地浓稠、口感浑厚，营养价值也较高。但现在不少奶茶店用的是调制厚乳，在浓缩牛奶里加了炼乳、淡奶油、白砂糖和乳化剂，风味更浓，糖和脂肪含量也更高。
有些基底乳也被包装成厚乳，如“生酪厚乳”“大米厚乳”，成本低，营养价值不高。
它和乳制品不要紧，靠丰厚的脂肪带来浑厚的口感和椰香，热量较高，不利于心血管健康。
奶茶中，并非一切添加剂都是“科技与狠活”。只要在国家标准规则的范围内运用，食物添加剂是安全的。但假如超范围、超剂量运用添加剂，就或许损害健康。例如，过量运用色素，或许会损害神经系统和消化系统；违规添加非食用物质，会严重威胁顾客的生命健康。
预包装奶茶的包装上，有必要明晰标示品名、配料表、生产日期、保质期等信息。配料表是要害，显现了奶茶是否有食物添加剂等。
用鲜牛奶和茶叶制造的奶茶，色彩是天然的浅棕色或米色，质地均匀。色彩过于艳丽，如呈现亮粉色、鲜绿色等不天然的色彩，很或许添加了过量色素；假如奶茶看起来分层显着或许有沉积，那或许是质量呈现了问题。
优质的奶茶有浓郁的奶香味和茶香味。假如过于甜腻，或许是添加了过多的甜味剂；假如有异味、酸涩味或苦味，或许与质料质量欠安、添加剂超支有关。
假如是现制奶茶，能够调查下店家是不是用鲜奶做的，有的会写“真鲜奶、无奶精、无植物奶油”，大品牌的相对来说仍是比较定心，主张仍是不要加奶盖；假如是速溶奶茶或预包装的液体奶茶，那就看看配料表，选第一位是真奶的，尽量不选奶精、植脂末的。
小料不要选波霸、椰纤果等加工食物，能够再一次进行挑选生果块、燕麦、龟苓膏、烧仙草等小料。
奶茶的碳水化合物和脂肪含量都不低，喝了奶茶当天就少吃两口主食、削减烹调油用量。
一杯奶茶的热量至少要运动1小时去耗费，主张添加快走、慢跑、打球、游水等运动，平衡热量，防备长胖。
